Начин на приготвяне
Първо затоплете млякото в тенджера и добавете захарта. Разбърквайте до разтварянето й.
В отделна купа разбийте яйцата. прибавете гриса, ваниловата захар, портокаловата кора и нишестето. Не спирайте да бъркате.
Сипете от затопленото мляко в яйчената смес. Разбъркайте и сипете всичко в млякото.
Загрейте на умерен огън и варете крема, като не спирате разбъркването.
Свалете от котлона, когато се сгъсти кремът. Добавете маслото.
Намазнете тава за печене и поръсете с грис. Сипете млечния крем.
Разбийте яйцето с водата и захарта, залейте баницата.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете сладката баница до хубав златист загар.
Гръцката сладка баница без кори е готова.
