Начин на приготвяне
Задушете нарязаните на ситно лук и моркови в малко масло, за около 10 минути. Когато зеленчуците омекнат добавете и нарязаните на филийки гъби.
Нарежете трите вида месо на кубчета. По ваша преценка може да сварите предварително телешкото месо. Добавете месото при зеленчуците и задушавайте поне 30 минути на умерен огън, до омекване на месата.
Добавете доматеното пюре и останалите подправки, налейте и малко гореща вода и задушавайте още 15-20 минути, като бъркате непрекъснато за да не загори.
Изсипете месото в тава и изпечете за 45-55 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Преди поднасяне наръсете кавърмата с магданоз.
