Начин на приготвяне
Сос Бешамел е един от известните сосове в Италия.Той се използва предимно при лазанята и пастата.
Приготвянето му е доста специфично, макар и да се състои от малко съставки.
Първо си сваряваме млякото. Оставяме го да се охлади леко.
В дълбок съд си разтопяваме маслото, след това отнемаме от котлона и прибавяме брашното. Връщаме отново на котлона и разбъркваме, трябва да се позатопли.
Отнемаме отново от котлона, добавяме половината мляко и разбъркваме.
Връщаме отново на котлона и с непрекъснато бъркане доливаме останалото мляко, докато се сгъсти сосът за спагети.
Оригиналният сос Бешамел е готов.
