Начин на приготвяне
Сложете в касерола 400 мл от прясното мляко заедно със захарта. Изчакайте да се разтопи и махнете от котлона.
В купа разбийте яйцата, останалото мляко и брашното до гладка и еднородна смес. Добавете я при топлото мляко на тънка струя при непрекъснато бъркане.
Върнете на котлона и варете крема до желаната от вас гъстота.
Махнете от котлона, добавете ванилията и кравето масло. Разбъркайте до пълно разтапяне. Завийте готовия яйчен крем, плътно със стреч фолио и оставете да изстине напълно.
Класическият яйчен крем е готов.
