Начин на приготвяне
Измийте ориза и булгура.
Сложете ги в тенджера заедно със зехтина, водата и солта.
Варете на среден котлон до готовност.
В купичка сложете киселото мляко, цеденото, жълтъка и брашното. Разбъркайте с тел до еднородна смес без бучки.
Вземете един черпак бульон от супата и го налейте при жълтъка и така, докато температурите се уеднаквят.
Прехвърлете всичката застройка в тенджерата с вкусната оризова супа и сварете за 5 минути, колкото да заври.
Сложете половината маслото и поръсете турската супа със сухия джоджен.
Преди сервиране поръсете турска супа с ориз с пресен магданоз и лют пипер по желание.
