Начин на приготвяне
За приготвянето на гозбата от боб с ребра, бобът се накисва от вечерта. На следващия ден се измива и се слага в тенжера под налягане.
Като заври, водата са изхвърля. Налива се втора малко по вече от покриването на боба.
Зеленчуците се нарязват на дребно и като заври, се прибавят в тенжерата. Посолява се и се сипва 3-4 с.л. олио
Затваря се и се вари 50 мин. Изсипва се в тава. Прави се запръжка с червения пипер и се изсипва при боба.
Бобът на фурна се разбърква. Свинските ребра се нарязват на порции и се нараждат върху боба. Подправките без магданоза се прибавят в тавата.
Бобът на фурна с пушени ребра се пече до сгъстяване.
