Начин на приготвяне
Тиквичките измиваме добре, а картофите обелваме и нарязваме на кубчета. Морковите измиваме и рендосваме.
В тиган загряваме 3 с. л. олио и запържваме тиквичките и картофите за 7-8 минути.
Прехвърляме ги в тавичката, в която ще печете мусаката.
Продължаваме в същия тиган, като поставяме двата вида лук, нарязан на ситно, чесъна, нарязан на филийки и морковите, като оставяме да се задушат и след това добавяме и каймата.
Запържваме докато стане на трохи и чак тогава добавяме подправките.
Разбъркваме добре и накрая добавяме и домата, който сме обелили и нарязали на ситно.
Прехвърляме сместа в тавата при тиквичките и разбъркваме да се смесят.
Поставяме в печката и печем на загрята фурна на 190 градуса за 45 минути.
Приготвяме си заливката, като разбиваме яйцата с вилица, добавете млеката, брашното и разбъркваме отново.
Заливаме мусаката и връщаме във фурната за 10-ина минути.
Зеленчуковата мусака с кайма е готова.
