Начин на приготвяне
Смесваме водата и оцета и заливаме с тях заека, който сме нарязали на порционни парчета. Оставяме месото да се кисне в маринатата поне 6-8 часа.
Отцеждаме маринования заек. Отстраняваме всички ципи, с които месото е покрито. С остър нож правим прорези в порциите заешко месо и го шпиковаме с тънко нарязания бекон.
Овкусяваме месото с черен пипер и сол и го намазваме обилно с масло. Печем заека в силно загрята фурна(около 200 градуса) до готовност.
Разбиваме киселото мляко и заливаме заешкото месо. Връщаме ястието във фурната и допичаме. Поднасяме с гарнитура по избор.
