Начин на приготвяне
Най-лесно ще стане ако купите готово нарязано филе от сьомга. Ако сте купили цяло парче филе ще трябва да го нарежете на тънки филийки по дължина на мускулните влакна.
В дълбок съд разбиваме маслото със сметаната и овкусяваме с малко черен пипер.
Когато филето е готово, подреждаме отделните филийки върху фолио една след друга, така че да се застъпват. Отгоре ги наръсваме с наситнен копър.
Поставяме плънката, като я разнасяме равномерно. Подправяме с бял пипер и навиваме на руло. Пристягаме с фолиото и прибираме в хладилник поне за 4 часа.
Когато рулото стегне го нарязваме на малки рулца. Поднасяме студени и гарнирани с резени лимон.
