Начин на приготвяне
Рибата се реже на парченца. Тестото се разточва и се реже на квадрати.
Върху всеки квадрат се слагат парченца риба, извара, малко хайвер, завива се на руло и се пържи до златисто. След това се пекат 10 минути на 200 градуса.
Приготвя се сос, като сметаната се загрява, добавя се сокът от портокал и лимон. Добавя се сол и черен пипер.
Рулцата се сервират, като леко се разрязват и се поливат със соса.
