Начин на приготвяне
Почистваме рибата. Нарязваме я на парчета и я поръсваме със солта и черния пипер.
Всяко едно парче хек овалваме в брашното, после потапяме в яйцата, които предварително сме разбили, и накрая в галета.
Така правим с всички рибени парчета. Прибираме за малко в хладилника, за да стегне панировката. Поставяме тиган с олио, изчакваме да се затопли олиото и след това прибавяме рибата.
Пържим първо от едната страна, а след това обръщаме на другата.
Поднасяме нашия пържен хек с гарнитура по избор.
