Начин на приготвяне
Хекът се изчиства, измива и се нарязва на шайби. Отцежда се. Лукът се нарязва на шайби. Чесънът се пресова.
В дълбока купа се смесват всички съставки и се разбърква, да се смесят добре. Рибата се прибавя към подправките и се разбърква.
Покрива се със стреч фолио и се остава в хладилник 1-2 часа, а може и цяла нощ. Изваждат се парчетата риба от маринатата, овалват се в брашното.
Пържете рибата в горещо олио до златиста и хрупкава коричка.
Поднесете пържения маринован хек с гарнитура по избор.
