Начин на приготвяне
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и заедно с оцета и зехтина се слагат на слаб огън. Овкусява се със сол и черен пипер и се прибавят дафиновите листа и наситнената мащерка.
След като заври, се слагат мидите за около 10 – 15 минути. Накрая се добавя доматеното пюре, ястието ври още 5 минути и се сваля от огъня.
След като се охладят, мидите се слагат в хладилник минимум за 10 часа. Може да престоят и 10 месеца, ако съдът е добре затворен.
