Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на 4 равни части, а морковът - на едро. Целината и магданозените корени се почистват, като целината се нарязва на едро, а корените се оставят цели. Чесънът се обелва.
Така приготвените зеленчуци се варят 15-20 минути във водата и оцета заедно с подправките и сол на вкус. Прецежда се през цедка и се оставя да изстине.
Маринатата се съхранява само в керамичен или емайлиран съд, никога в меден, цинков или алуминиев. Дивечът се залива с прецедената марината и се оставя да престои 1 нощ преди да се готви.
