Начин на приготвяне
Зеленчуците се смилат. Заливат се с вода и се прибавят оцетът и виното.
Прибавят се и подправките, предварително стрити или счукани. Сместа се вари 2-3 минути.
Подготвеното пилешко месо се залива с приготвената марината с червено вино и престоява 24 часа, като е хубаво на всеки 6 часа да се обръща.
