Начин на приготвяне
Настържете лука и го сварете във виното заедно със сол и черен пипер. Варете докато лукът омекне и течността понамалее.
Прибавете маслото в соса и бъркайте енергично сместа с кухненска тел, за да стане маслото на пяна.
Все пак не оставяйте да се сгорещи твърде много. Полученият сос е най-подходящ за поднасяне към риба.
