Начин на приготвяне
В голяма тенджера разтопете маслото и задушете за 5 мин. в него накълцания на сламки спанак и нарязаните на средни кубчета лук, целина и морков, налейте бульона, пуснете обеления и надробен на парчета картоф и разделения на розички карфиол и варете 15 мин.
Омесете каймата със ситно нарязаните копър, листа от целина, магданоз и джоджен, индийското орехче и сол на вкус, оформете топчета, пуснете ги в супата заедно с граха и варете още 7-10 мин. на слаб огън, след което посолете супата топчета, дръпнете я от огъня и я оставете 15 мин. да престои.
Поднесете порциите супа с чеснов хляб или просто с филийки, печени на тостер, натрити с чесън.
