Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Пилешка супа»Пилешка супа с фигурки от грис

Пилешка супа с фигурки от грис

Пилешка супа с фигурки от грис2 / 2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6

Необходими продукти

  • пилешки бутчета - 2 бр. големи
  • моркови - 1 бр.
  • праз - 1 стрък
  • копър - 1 връзка
  • яйца - 1 бр.
  • грис - 100 г
  • масло - 50 г краве
  • олио - 2 с.л.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • черен пипер - 3 - 4 зърна
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете в тенджера измитите пилешки бутчета и 2.5 л вода. След като кипне, махнете пяната и варете до готовност.

След това прецедете бульона, обезкостете бутчетата и нарежете месото на парченца.

В тиган сгорещете олиото и изпържете в него остъргания и нарязан на колелца морков, и почистения и нарязан на кръгчета праз за 5-6 мин.

В тенджерка налейте 150 мл от бульона, добавете маслото и щипка сол. Когато кипне, сипете гриса, разбъркайте и варете 3 мин.

Свалете тенджерката от огъня, оставете сместа да изстине, разбъркайте я с яйцето и я разточете на кора, от която с помощта на формички изрежете фигурки.

Кипнете бульона с месото, добавете изпържените праз и морков, дафиновия лист, черния пипер и фигурките и варете пилешката супа още 5 мин.

Сервирайте пилешката супа с фигурки от грис, поръсена с накълцания на ситно копър.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: