Начин на приготвяне
В купа се разбиват жълтъците със захарта на крем. При непрекъснато бъркане лъжица по лъжица се прибавя брашното, а след него - и ванилията.
След като се усвои брашното, на струйка се налива леко затопленото мляко.
Сместа се слага да се вари на слаб котлон, докато се сгъсти кремът.
Необходимо е през цялото време яйченият крем да се разбърква, за да не стане на бучици.
С охладения крем за торта се намазват блатовете ѝ. По желание може да се сложи и малко краве масло.
