Теглена баница-бюрек с яйца и сирене

Мария СимоваМария Симова
Копирайтър
163
834
3k
172
2
07/04/2019
"Питайте майсторите, те ще ви кажат, че най-вкусната баница е теглената, а не точената - вижте и рецептата"
Приготвяне40 мин.
Готвене40 мин.
Общо80 мин.
Порции8
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо4 581
  • Преглеждания за месеца48
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • брашно - 800 г
  • вода - 450 мл топла
  • сол - 1 ч.л. равна
  • олио - 200 мл - за намазване
  • плънка
  • сирене - 200 г
  • яйца - 3 бр.
* мерки и количества
Бюрек

Начин на приготвяне

От пресятото брашно, смесено със солта и водата, замесете меко и еластично тесто.

Разделете тестото на 24 оформени топчета, подредете ги върху набрашнена повърхност и ги завийте за 20 минути.

През това време си пригответе плънката, като разбиете леко яйцата и добавите натрошеното сирене към тях, разбъркайте до еднородна смес.

С ръце разтворете 12 броя от топчетата с големината на чинийка за кафе. Подредете ги едно върху друго, като помежду им мажете с мазнината.

При всяко добавяне на листче тесто, заедно с предишните, разтегляте встрани. В края на разтеглянето, купчината наредено тесто, трябва да е с големината на голяма чиния за сервиране.

След като наредите и последното (12-то листо) тесто, разтегляте всички заедно на една многолистна кора, малко по-голяма от дъното на тавата, за да образувате малък борд по стените на тавата.

Поставяте многолистната кора в намазана с мазнина тава, оформяте борда, поръсвате с малко от мазнината и изливате равномерно плънката.

Така процедирате и с останалите 12 броя кори, които през това време стоят завити, за да не хванат суха коричка.

Поставете втората новообразувана многолистна кора, върху плънката (като капак). Нарежете баницата на малки квадрати и намажете с останалата мазнина.

Поставете оформената баница в предварително нагрята на 200 градуса фурна и печете до златисто кафяв загар, за около 40 минути. Лесна за приготвяне и вкусна много листна теглена баница-бюрек!

Дървената точилка от едно време - 68 см
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Дървената точилка от едно време - 68 см
3.50 лв.
Виж ››

Удобна за работа класическа дървена точилка, с чиято помощ ще точите вкусни баници и ще приготвяте сочни пици с тънка коричка

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар