Начин на приготвяне
Нарязва се малка глава лук и обелен морков на кубчета. Запържват се в тиган с загрято олио.
Когато лукът омекне, се прибавя размразен спанак и поръсваме с червен пипер и подправки на вкус.
Налива се прясно мляко, разбърква се непрекъснато и когато почети изври течността, се добавят предварително разбити яйца с щипка шарена сол.
На умерен огън се бърка, докато сгъсти, и сваляме от котлона.
Може пролетната манджа да се хапва така или да се поръси с настърган кашкавал.
Морковите леко хрупкат, но това е идеята!
Лесно и вкусно!
Коментари