Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Кекс»Кекс с две яйца и прясно мляко

Кекс с две яйца и прясно мляко

Йозлям КадироваЙозлям Кадирова
Експерт
3631k1k7912
Кекс с две яйца и прясно мляко
Снимка: Йозлям Кадирова
1 / 5
09/12/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
20
"Опитайте и ще ни благодарите - това е перфектната рецепта за кекс"

Необходими Продукти

  • яйца - 2 бр.
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • брашно - около 2 и 1/2 ч.ч.
  • бакпулвер - 1 бр.
  • ванилии - 2 бр.
  • ванилова захар - 2 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • За глазурата
  • какао - 1 ч.л.
  • захар - 3 с.л.
  • царевично нишесте - 1/2 с.л.
  • прясно мляко - 125 мл.
  • шоколад
  • масло - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Намажете формата за кекс обилно с маргарин и приберете в хладилник.

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.

Белтъците разбийте със захарта до пухкав сняг, докато консистенцията стане такава, че когато съда, в който се намира се обърне, то да си остава непроменено.

Оставете настрани.

Към жълтъците добавете бакпулвера, ванилиите, ваниловата захар, прясното мляко. Смесете ги с помощта на миксер.

На части прибавете пресятото брашно (тук вече си сменете приставките на миксера с ония за месене на тесто).

След това сипете белтъците на 2-3 пъти и бъркайте до хомогенна смес с шпатула или дървена лъжица.

Изсипете сместа в във формата и изпечете на предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност (проверете след 30 минути с клечка).

Докато кекса ви се пече - пригответе глазурата.

Смесете сухите съставки (какаото, нишестето и захарта), разбъркайте с лъжица, сипете прясното мляко, бъркайте с бъркалка и поставете на котлона на умерен огън до сгъстяване. Бъркайте през цялото време, тъй като се сгъстява бързо и залепва.

Докато глазурата е гореща добавете маслото и шоколада (около 50 гр.) и бъркайте, докато се разтопи.

След като кекса е поизстинал, глазурата - също, залейте кекса.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Само не разбрах олиото къде го сложихте
21.06.2023 19:05