Начин на приготвяне
В купа поставяме маята, солта, захарта и 1 с.л брашно. Към тях добавяме 300 мл топла вода, не вряла.
Всичко това разбъркваме много добре, завиваме с кърпа и оставяме на страна, докато маята шупне добре.
В съд си разделяме брашното на две части. В едната част поставяме лимоновия сок и шупналата мая.
Разбъркваме с дървена лъжица задължително до получаването на лепкаво тесто, като си добавяме от другата половина, която сме оставили.
Покриваме с кухненско фолио и оставяме да почива.
След около 30 минути разбъркваме отново от стените към основата, добавяме още една-две супени лъжици брашно.
Отново покриваме с фолио и отново оставяме за около 30 минути.
След като е изтекло времето и тестото си е удвоило обема си, вземаме една тенджера, покриваме с хартия за печене и поръсваме на дъното брашно.
Поставяме готовото тесто, без да месим, като правим прорези с нож и поръсваме тестото за хляба без месене с брашно.
Поставяме във фурната и печем на 150 градуса до готовност.
След 30-та минута изкарваме хляба от тенджерата и заедно с хартията за печене го поставих на решетката на фурната за още 5 минути за да се запече отгоре.
След 5 минути вадим и сервираме хляба без месене още топъл.
Домашният хляб без месене по рецепта на Теодора Титова е готов.
