Начин на приготвяне
Пиперките се изплакват със студена вода и се почистват от семената.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в 4 супени лъжици от растителното масло до омекване.
Прибавя се оризът и се пържи 3 – 4 мин.
Сместа се оцветява с червения пипер и се наръсва със стрит джоджен или чубрица.
Разпределя се в подготвените чушки, които се нареждат плътно в малък съд.
Заливат се с останалото растително масло и гореща вода, притискат се с порцеланова чиния и се варят на слаб огън.
В края на варенето ястието се залива със студена застройка от брашното и малко вода, с която ври около 5 мин.
Пълнените чушки се поднасят студени.
