Пълнени сушени пиперки

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890339
Пълнени сушени пиперки1 / 2
11/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
140 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • чушки - 16 бр. сушени
  • лук - 4 глави
  • ориз - 1 ч.ч.
  • грис - 2 с.л.
  • червен пипер
  • магданоз
  • брашно - 3 с.л.
  • кисело зеле - няколко листа (или лозови листа)
  • сол
  • масло - ½ ч.ч.
  • зелев сок - 1 ч.ч.
  • кисело мляко - ½ ч.ч.
  • яйца - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвените сушени чушки се измиват и се попарват, след което се почистват от семето. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло.

Прибавя се оризът, а след това и грисът да се позапържат. Сместа се посолява и се наръсва с червен пипер и магданоз.

Залива се с 1 чаена чаша гореща вода и се оставя да ври, докато течността попие. Подготвените пиперки се напълват с охладената смес, потапят се в брашно, нареждат се върху зелеви или лозови листа и се покриват също със зелеви или лозови листа.

Притискат се пълнените чушки с порцеланова чиния и се заливат с разделения с 1 чаена чаша вода зелев сок. Варят се на тих огън.

Ако пиперките са варени със зелеви листа, се прави застройка от брашно (1 супена лъжица) и малко студена вода, която се сипва в соса на ястието, кипва се няколко минути и се оттегля от огъня.

Ако са приготвени с лозови листа, се прави застройка от яйцето и киселото мляко, след като ястието е отстранено от огъня.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: