Начин на приготвяне
Почистената и измита леща се залива с 3 чаени чаши студена вода, кипва се бавно и се вари на тих огън до омекване.
Отцежда се и се претрива през сито. Прави се светла запръжка от маслото и брашното, разрежда се с млякото и отварата от жълта леща и се прибавя към претритата леща.
Посолява се, наръсва се с чубрица и се вари при постоянно разбъркване до сгъстяване.
Приготвеното пюре от леща се поднася като гарнитура.
Опитайте това вкусно пюре от жълта леща - лесно, бързо и много вкусно!
