Начин на приготвяне
Пресяваме брашното в дълбок съд. В средата правим кладенче, слагаме солта и водата на тънка струйка, като бъркаме, докато се получи хомогенно тесто.
Покриваме го с чиста кърпа и оставяме да почине 30 минути.
След това накъсваме малки парчета от тестото (около 50 г) и ги разточваме на тънки кори с диаметъра на тигана, в който ще ги пържим.
Намазваме тигана с малко мазнина и започваме да пържим палачинките. Нареждаме ги в голям съд във вид на корона.
Отделно разтопяваме маслото, прибавяме меда и с така получената смес заливаме обилно палачинките.
