Начин на приготвяне
Чушките се почистват от семки и от дръжки и се попарват с вряща вода за няколко минути. Поради липса на сушени чушки, аз използвах замразени, домашни такива.
Лукът се нарязва на дребно и се поставя в дълбок тиган със загрято олио да се запържи. Като омекне и придобие стъклен оттенък, се добавя измитият ориз.
Сместа се разбърква няколко пъти, след което се налива около половин чаена чаша вода. Плънката се разбърква още няколко пъти и щом оризът набъбне, се прибавя сол на вкус, черен пипер и чубрица.
Оризът се разбърква и готви още пет минути. Отстранява се от котлона и след като изстине, с него се напълват чушките.
Пълнените чушки се нареждат в тава, наливат се още около два чаени чаши вода и се слагат да се пекат във фурна на 180 градуса. По средата на печенето се обръщат да се запекат и от другата страна.
