Замразен зелен фасул (или зелен грах) яхния

Корените за супа и лукът се смилат през месомелачка и се задушават 15 – 20 мин. в растителното масло и щипка сол, като постепенно се прибавя една чаена чаша гореща вода.

В кипящата течност се изсипва нарязаният зелен фасул (ако трябва, се нарязва на по-дребни парчета).

След десетина минути се прибавят доматеното пюре, червеният пипер и брашното, размито в 2-3 супени лъжици студена вода. Вари се на тих огън още 5-6 мин.

Прибавя се кравето масло и яхнията се оттегля от огъня. Наръсва се с магданоз или копър.

Зеленият фасул яхния се поднася с подлучено с чесън кисело мляко.

Вижте също как да си направите зелен фасул с месо или зелен фасул в буркани.