Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се задушава в растителното масло. Прибавят се последователно доматеното пюре, брашното, размито в малко студена вода, и бамя.
Ястието се посолява и се наръсва с дребно нарязан магданоз. Прибавят се резенчета от обеления и почистен от семките лимон, след което яхнията се отдръпва да къкри на тих огън, похлупено плътно с капак.
По желание може да се прибави 1–2 супени лъжици червено вино за аромат.
