Начин на приготвяне
Смесете смляното говеждо месо, ситно настърганите моркови, галетата, каймака, накълцаните гъби, солта и черния пипер, разбъркайте хубаво и оставете в хладилника.
Натрийте кокошката отвън и отвътре със сметаната и солта, напълнете с приготвената плънка, зашийте и сложете в намазаната с масло тава с гърба надолу.
Оградете я с нарязаните на половинки картофи и печете пълнената кокошка във фурна, като я поливате със соса, който се отделя.
Сложете върху блюдо готовата печена кокошка, на която сте махнали конеца, гарнирайте я с печените картофи и плънката и я полейте със соса от печенето.
