Начин на приготвяне
Нарежете пилето и го сварете. След това обезкостете пилето и накъсайте месото на парченца.
Запържете брашното в загрятото масло. С непрекъснато бъркане добавете прясното мляко и след това - пилешкия бульон.
Добавяйте постепенно бульона, защото трябва да се получи сос с гъста консистенция.
Щом заври сосът, добавете пилешкото месо и овкусете със сол, пипер и лимонов сок.
Бъркайте около 10-тина минути и махнете фрикасето от котлона. Поднесете порциите, поръсени с пресен магданоз.
Класическото Пиле Фрикасе е готово.
Коментари