Класическо Пиле Фрикасе

Нарежете пилето и го сварете. След това обезкостете пилето и накъсайте месото на парченца. Някои предпочитат месото за фрикасето да е на по-малки парченца, но аз лично предпочитам по-голями. Въпрос на вкус.

Запържете брашното в загрятото масло. С непрекъснато бъркане добавете прясното мляко и след това - пилешкия бульон. Не трябва да има бучки, затова трябва да се разбърка много добре.

Добавяйте постепенно бульона, защото трябва да се получи сос с гъста консистенция.

Щом заври сосът, добавете пилешкото месо и овкусете със сол, пипер и лимонов сок.

Ако желаете, можете да си добавите и малко гъби към вашето фрикасе, които предварително сте запържили в малко масло. Получава се страхотно ястие.

Бъркайте около 10-тина минути и махнете пилешкото фрикасе от котлона.

Поднесете порциите, поръсени с пресен магданоз.

Класическото Пиле Фрикасе е готово.

Ако рецептата ти харесва, опитай и другите ни изпитани рецепти за фрикасе.