Начин на приготвяне
Гъбите се измиват, почистват и се нарязват на тънки ивички. Задушават се в олио и вода – 12- с.л, заедно със ситно нарязания магданоз, докато омекнат напълно.
Измиват се доматите, отрязват се отгоре и вътрешността им се издълбава. Дъното на огнеупорен съд се намазва с олио.
В него се нареждат доматите и се напълват с предварително разбърканата смес и вътрешността на доматите. Пекат се в затоплена фурна 10 минути.
Преди сервиране пълнените домати се поръсват с кашкавал, настърган на едро ренде.
