Начин на приготвяне
Месото се нарязва на едри парчета и се запържва в олиото. Изважда се и в същата мазнина се задушава нарязаният на филийки лук и настърганият на едро ренде морков.
Прибавя се брашното, червеният пипер, налива се виното, вода – 1 л, връща се месото и ястието се вари 30-40 минути. След това се слага черен пипер и нарязаните гъби.
Долива се още вода и се вари 40-50 минути. Яхнията се сервира поръсена с копър.
