ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Чушки»Пълнени пиперки с бял сос

Пълнени пиперки с бял сос

Албена АсеноваАлбена Асенова
Ветеран
6673k2k9792
Пълнени пиперки с бял сос
Снимка: Албена Асенова
1 / 2
28/11/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
120 мин.
Порции
5
"Едни пълнени пиперки не са ли поднесени с бял сос, хич не ни ги хвалете"

Необходими Продукти

  • моркови - 1 бр.
  • чушки - 10 бр.
  • лук - 1 бр.
  • кайма - 500 г смес
  • ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
  • домати - 2 бр.
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • сол
  • червен пипер - 1 с.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • чубрица - 1 с.л.
  • За белия сос
  • яйца - 3 бр.
  • кисело мляко - 400 г
  • брашно - 1 с.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушките се измиват, изтърбушват и почистват от семките, след което се попарват с вряла вода за около минута, за да омекнат. Лукът и морковът се нарязват на дребно и се слагат да се задушат в дълбок тиган.

След като омекнат, се прибавя каймата. Бърка се, докато стане на трохи и след това се слага измитият ориз. Налива се една чаена чаша вода.

След като оризът набъбне, се прибавят нарязаните на ситно домати. Слагат се сол на вкус, чубрица, червен и черен пипер. Плънката се готви още малко, след това се дръпва от котлона и след като изстине, с нея се напълват чушките.

Пълнените чушки се нареждат в тава, а ако има останала плънка се разпределя около тях. В тавата се наливат още около две чаени чаши и половина вода и чушките се слагат във фурната да се пекат на 200 градуса.

Готовите чушки се поднасят полети с бял сос, който се приготвя по следният начин. Една супена лъжица брашно се запържва в малко олио. Прибавят се около 100 мл вода и половината част от киселото мляко.

Яйцата се разбиват с останалото мляко и на струйка сместа се излива в тенджерата. Сосът се оставя да ври на ниска температура до като се сгъсти.

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: