Начин на приготвяне
Задушете в 2/3 от олиото и маслото почистения, измит и нарязан на дребно праз, докато омекне.
Добавете ситно нарязаните обелени домати и задушавайте още малко.
Охладете задушения праз и прибавете натрошеното сирене, наситнения магданоз, черния пипер и солта.
Изсипете разбърканата смес в намазнена тава и запечете леко във фурната.
Запържете леко в останалото олио и масло брашното, разредете с млякото и разбитите яйца.
С получения бешамелов сос залейте запечената мусака, поръсете с настъргания кашкавал и запечете отново до леко зачервяване.
