Начин на приготвяне
Поставете в тенджера почистения и измит боб и малка част от нарязаните на кубчета праз и моркови, залейте със студена вода и малко олио и варете до пълно омекване.
Задушете в останалото олио нарязания на едро праз, като добавите солта и червения пипер.
Редувайте в тава слоеве от задушения праз и намачкания варен боб, докато свършат продуктите, сипете малко вода и печете, докато ястието остане на мазнина.
Разбийте яйцата в млякото, добавете настъргания кашкавал и черния пипер, залейте с получената смес мусаката и запечете, докато заливката се зачерви. Тази невероятна зеленчукова мусака със сигурност ще се услади на вегетарианците!
