Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Хлебчета»Английски питки Кръмпетс

Английски питки Кръмпетс

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Администратор
3723k69k
Английски питки Кръмпетс1 / 2
27/05/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
10 бр.
"Тези питки ще ни накарат да станем заклети почитатели на английската кухня - толкова са добри"

Необходими Продукти

  • брашно - 250 г бяло
  • брашно - 100 г пълнозърнесто
  • мая - 2 ч.л. суха
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 3 с.л. кафява
  • прясно мляко - 360 мл
  • сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
  • вода - 125 мл хладка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята в малко от прясното мляко, което трябва да е леко топло и добавете 1 ч.л. захар. Пресейте брашното в купа и разбъркайте със захарта и солта. Направете кладенче и сипете прясното мляко и разтворената мая.

Започнете да бъркате енергично с помощта на дървена шпатула, докато се получи, гъсто тесто. Бърка се няколко минути, докато стане хомогенно и започне да се точи на плътни ленти, щом вдигнете със шпатулата. Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете да втаса за 1 и 1/2 часа - трябва да бухне и след това да падне.

Разтворете содата бикарбонат във хладката вода и прибавете към тестото, като енергично разбърквате. Покрийте отново с фолио и оставете на топло да увеличи обема си и по повърхността му да се образуват мехурчета. Загрейте намазнен тиган на котлона и намажете с мазнина метални рингове за сервиране.

Сложете ги в тигана и ги напълнете до половината с тестото. Пекат се така около 7-8 минути, докато се надуят и отдолу станат златисто-кафяви. Тогава ринговете се махат и питките се обръщат да се запекат и от другата страна. Поднесете питките топли със сладко или мед по избор.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

маринела
маринела
Много интересна рецепта. Ако някой я е опитвал, може да сподели мнение за крайния резултат.
28.06.2011 11:45