Начин на приготвяне
Измиваме лимоните много внимателно, след което ги подсушаваме. Натриваме в кората им захарните бучки, слагаме ги в дълбок съд и ги заливаме с прясно изстискан лимонов сок и ги оставяме да се разтопят напълно.
Сипваме бялото вино в тенджера. Добавяме 250 мл вода, разтопената в лимонов сок захар и включваме котлона на много тих огън. Постепенно загряваме, като непрекъснато бием с тел. целта е да получим кремообразна маса, без да оставяме сместта да заври.
Отстраняваме от котлона. Охлаждаме и поднасяме студена. По желание можем да украсим с прясна мента. Супата може да се поднесе с риба или варено пилешко по избор.
