Начин на приготвяне
Измийте и почистете зеленчуците, след което ги нарежете ситно.
Загрейте маслото в тенджера и запържете първи праза и морковите. След това добавете гъбите и чушките и оставете всичко да се задушава за около 8 минути.
Долейте около 2 л гореща вода, а ако ви се струва прекалено гъста супата, долейте повече.
Оставете да къкри до пълното омекване на зеленчуците и овкусете с подправките. Снемете готовата супа от котлона и я разбъркайте с разбитата заквасена сметана.
Накрая подправете със скълцан пресен магданоз или копър и поднесете топла.
