Начин на приготвяне
Нарежете месото на по-големи хапки. Лука нарежете по-едро, целината - на кубчета, морковите и картофите на кръгчета.
В подходяща тенджера сипете малко мазнина и наредете на дъното част от нарязани лук, целина и моркови, отгоре пласт месо и поръсете със сол и черен пипер.
Отгоре подредете парчета картофи и продължете да редувате така до изчерпване. Долейте внимателно топла вода, колкото да покрие продуктите в тенджерата.
Сложете ястието да ври на средна степен на котлона и след като заври, отпенете. Намалете котлона, похлупете и оставете ястието да ври до готовност. Поднесете агнешкото варено по ирландски с малко скълцан магданоз.
