Начин на приготвяне
Сложете желатина, необходим за желирането на 500 мл течност да се разтвори в малко вода.
Разбийте в съд на водна баня на слаб котлона жълтъците със захарта и добавете виното, сока и кората от портокала и лимона. Снемете крема от котлона и разтворете в него желатина.
Преместете тенджерката с крема в купа с лед и бъркайте, докато се охлади. Щом кремът изстине внимателно го разбъркайте с предварително разбитата неподсладена сметана.
Разсипете винения крем в десертни чашки и сложете в хладилник. Направете украса по желание.
