Телешко с гъби

08/07/2012
"Сочно и толкова вкусно, че няма как да му устоите "
Приготвяне20 мин.
Готвене110 мин.
Общо130 мин.
Порции3-4
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо48 055
  • Преглеждания за месеца1880
  • Преглеждания за седмицата159
  • Коментари2 пъти
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • телешко месо - 400 г телешко филе
  • лук - 1 връзка пресен и 1 глава кромид
  • чесън - 5 скилидки
  • гъби - 300 г
  • домати - 2 броя, пресни или от консерва
  • червен пипер
  • черен пипер
  • кимион
  • сол
  • олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Начукайте добре телешкото и нарежете на тънки жулиени. Овкусете ги добре с черен пипер и кимион. Загрейте малко мазнина и сложете месото да се запържи равномерно.

След това прехвърлете телешкото в йенска тава с капак.

В същата мазнина задушете скълцания зелен и кромид лук, а след като омекне добавете сито нарязания чесън, гъбите и разбъркайте. Намачкайте добре доматите или ги пасирайте.

При лука и гъбите добавете черен и около 1 с.л. червен пипер, като веднага след това добавите и доматите. Посолете на вкус, добавете кимиона и залейте месото в йенската тава.

Сложете капака и пъхнете да се пече в предварително загрята фурна на 250 градуса за около 1 час и 30 минути.

Рейтинг

5 6
4 4
3 4
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
Николай Димитров
Рецептата е добра, получи се супер! Обаче имам някои забележки: Първо, Йенската тенджера не трябва да се слага в предварително загрята фурна, има много голяма вероятност да се строши! А второ - 250 градуса и час и половина е твърде много. При мен на 230 градуса след 45 минути се беше изпарила цялата вода и тръгнало даже да овъглява краищата, така че долях мъничко течност, извадих и оставих да почива. Беше се сготвило - мозък! Няма нужда от чак толкова дълга термична обработка.
0
0
Диана
Диана
11.09.2013 22:20
Сполучлива рецепта
2
0