Начин на приготвяне
В подходяща купа сипете брашното с пипера и малко сол. Нарежете телешкото и го оваляйте хубаво.
Загрейте олио в тенджера и запържете месото.
В друга тенджера запържете моркова, гъбите, целината, лука и едро нарязаните картофи. След 10-тина минути добавете доматеното пюре и разбъркайте.
Сипете бирата и бульоните, разтворени в 2 чаши топла вода. Когато сместа кипне, прибавете месото и овкусете с подправките.
Сложете капак и гответе телешкото задушено около час. Свалете капака и гответе още около 30-тина минути или до пълно омекване на месото.
Накрая поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте.
Задушеното телешко с гъби и моркови е готово.
