Начин на приготвяне
Месото се нарязва на кубчета с размер 3 см. Лукът се нарязва на шайби.
В дълбок тиган месото се запържва в маслото до златистокафяво. По време на пърженето се подправя с черен пипер и сол. Добавя се бульонът и вода, така че да покрият месото. Добавят се и дафиновите листа и лукът. Оставя се да заври, след което се намалява и се оставя да ври на слаб огън около 3 часа.
Готово е, когато месото почти се разпада. Опитва се и ако е необходимо се добавят сол и пипер. Сервира се горещо с допълнителна порция пържени картофи и майонеза.
