Начин на приготвяне
Сварете телешкото месо в тенджера под налягане за половин час. Извадете, изцедете и заделете.
Обелете гъбите и нарежете на филийки. Изпържете ги до златисто в тиган с малко мазнина.
Добавете лука, предварително обелен и нарязан на дребно, а след няколко минути и месото.
Затворете с капак и задушете телешкото за около 10 минути.
Махнете капака и добавете рома.
Изчакайте 5 минути да се изпари алкохола и налейте сметаната.
Добавете подправките, горчицата и топеното сирене.
Варете 5-10 минути и изключете. Поднесете телешко задушено с гъби и топено сирене, докато е топло!
