Ezine.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Суфле»Суфле с гъби и пилешко

Суфле с гъби и пилешко

EfrosiaEfrosia
Джедай
5062k113k
Суфле с гъби и пилешко1 / 2
12/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • пилешко месо - 1 средни пиле
  • масло - 125 г
  • гъби - 250 г
  • кашкавал - 200 г
  • брашно - 2 к.ч.
  • яйца - 2 броя
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нека си направим вкусно суфле с гъби и пилешко!

Почистеното пиле сложете да се свари в подсолена вода. След това го охладете и обезкостете. Нарежете месото на ивички.

Загрейте 1/2 от маслото и запържете в него брашното. Бъркайки с тел го разредете с 2 ч.ч. бульон от варенето на пилето.

Добавете пилешкото към получения сос заедно с настъргания кашкавал, задушените в останалото масло гъби, жълтъци, сол и черен пипер.

Сместа се охлажда и внимателно към нея се разбъркват разбитите на сняг белтъци.

Сипете всичко в намазана с масло и поръсена с брашно форма за класическо суфле и сложете да се изпече в умерено загрята фурна до зачервяване ястието с пилешко.

По желание към края поръсете с настърган кашкавал и запечете леко суфлето с гъби.

Рейтинг

4.2
55
43
31
21
10
Дай твоята оценка: