Начин на приготвяне
Почистете гъбите и ги сложете да се сварят до полуомекване в подсолена вода.
Загрейте мазнина и запържете булгура. Долейте 600 мл от гъбения бульон и оставете да се свари. Накрая овкусете с подправки пилафа от булгур.
Загрейте още малко мазнина в друг съд и запържете накълцания праз. Добавете отцедените нарязаното на хапки пилешко и запържете и тях, като може да добавите още малко бульон. След това добавете нарязани гъби, разбъркайте за 1-2 минути и снемете.
Сипете булгура и зеленчуците в тава, настържете кашкавал отгоре и сложете да се запече в умерена фурна до приятен загар, за около 20 минути.
Вкусен пилаф на фурна! Опитайте и вие пилешко с булгур и гъби!
