Начин на приготвяне
Нарежете гъбите на лентички. Загрейте маслото и запържете пилешките бутчета с кожите надолу до зачервяване. Обърнете и запържете и от другата страна.
Добавете ситно нарязания праз и задушавайте 4-5 минути на умерен огън до омекване. Залейте с пилешки бульон и бяло вино и задушавайте под похлупак около 20 минути на тих огън. Извадете месото, а в тигана сложете гъбите.
Варете на умерен огън до сгъстяване на соса. Намалете силата на огъня на минимална степен и изсипете сметаната. Кипнете само за 1 минути, добавете подправките и свалете от огъня.
Залейте пилешкото с ароматен гъбен сос и сервирайте веднага.
Получава се много ароматно пилешко с гъби.
