Начин на приготвяне
Оформете пилешките гърди като пържоли. Овкусете ги със сол и черен пипер, оставете да се отпуснат за около час.
Загрейте олиото и маслото, задушете нарязаните гъби и ги извадете.
Оваляйте пилешките пържоли в брашно и ги запържете в същата мазнина. Върнете гъбите и налейте виното.
Гответе до редуциране на соса.
Пилешките пържоли с гъби на тиган са готови.
